Pourtant j'étais motivée...

Nom : sylvie
Posté le : 16-12-2007 à 01:35

j'ai décidé de faire un columbo de cabri....je l'ai préparé ce soir avec amour pour mon petit mari....eh bien impossible de mâcher cette viande!!!même le chat n'en a pas voulu...alors question....cette viande est t-elle dure? je l'ai trop faite cuire? où le paquet de viande surgelé est à déconseiller pour ce genre de plat...MERCI heureusement que je n'avais pas d'invités ce soir...

Réponse de SISI

Posté le : 16-12-2007 à 01:59
Titre : RE: Pourtant j'étais motivée...

haha en n'éfait oui Sylvie le cabrit comme viande est trés dur je n'aime pas téllement

Réponse de emmalou

Posté le : 16-12-2007 à 03:23
Titre : RE: Pourtant j'étais motivée...

Bonsoir

Sylvie, à ma connaissance, le cabri se fait macéré avant.
Ce sont les indications que l'on m'a donné pour faire le massalé de cabri à l'indienne.
On fait macérer au frais le cabri dans une marinade.

Bonne chance pour la prochaine fois

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