Sorbetière martiniquaise

Nom : Mireille
Posté le : 05-04-2009 à 01:54

bonjour,
c'est en arrivant en martinqiue que j'ai decouverts les grosses sorbetières. Je ne connaissais que les petites sobetières ménagère souvent de marque Seb.
Je suis assez curieuse de savoir comment fonctionne ces grosse machines, il n'y a aucune indication sur l'emballage, pouvez vous m'expliquer leur fonctionnement SVP.
PAr ailleurs sans me révéler un secret de grand mère, pouvez vous me dire comment on fait le sorbet coco. Avez vous la recette du flou coco ou des glace super coco (c'est trop trop bon)
Merci de votre aide

Réponse de tirex

Posté le : 06-04-2009 à 05:11
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

elle fonctionne soit a la main, soit electrique
tu mets ta préparation dans le recipient
la glace autour du recipient ms ds le bac et soit tu fais tourner a la main soit tu branches electriquement et op le tour est joué 30mn après

Réponse de Carambole

Posté le : 06-04-2009 à 07:16
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

tu oublies le sel tirex.
J'en ai une que j'ai ramenée en novembre, il y a une notice à l'intérieur.

Réponse de egidio

Posté le : 06-04-2009 à 09:48
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

Brava Carambole !
si je ne me trompe pas, cette sorbettièra doit être la plus ancienne crée en amérique US
Mireille le sel permet à la sorbettièra de conserver la température froid pour des heures.

question!!! Carambole:qu'est-ce qu'é le sel ...... « tirex " <-)

Réponse de Carambole

Posté le : 06-04-2009 à 09:50
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

coucou Egidio.
"tirex" c'est le pseudo au dessus.

Réponse de egidio

Posté le : 06-04-2009 à 09:55
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

lol!!!

Réponse de egidio

Posté le : 06-04-2009 à 09:56
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

quel betise cette lunette progressefe!

Réponse de Carambole

Posté le : 06-04-2009 à 09:59
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

Mireille, si tu arrives à me faire parvenir ton mail, je te scanne mon petit bouquin d'explications (ou par Klip)

Réponse de egidio

Posté le : 06-04-2009 à 10:00
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

je fais guerre à focaliser lol,

Carambole: mais quand on achète la sorbrttièra il y a même la recette pour y faire à la maison la glace ?

Réponse de Carambole

Posté le : 06-04-2009 à 10:01
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

bien sûr Egidio. Mais Mireille n'a pas de notice.

Réponse de egidio

Posté le : 06-04-2009 à 10:11
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

je m'en suis repenti la de ne pas avoir porté en europe, reste intéressant à la tenir exposée en maison, surtout elle à son passé.
ha.....la glace au goûte de cacahouètes, je l'ais degousté pour la première fois en martiniq. et je vous asure qu'et tres bon,
éprouvées à le faire.

a +

Réponse de Carambole

Posté le : 06-04-2009 à 10:12
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

oui, mais elle existe maintenant à manivelle et élecrique.

Réponse de egidio

Posté le : 06-04-2009 à 10:17
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

vero carambole, mais les choses vieilles et anciennes elles me dominent toujours.
je revien a toute leu....

Réponse de Mireille

Posté le : 07-04-2009 à 02:00
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

merci beaucoup Carambole pour ta proposition, cela m'intéresse carrément de recevoir ton petit livret d'explications, tu peux me l'envoyer à cette adresse : rgouallier-at-hotmail.com

merci beaucoup

Réponse de Carambole

Posté le : 07-04-2009 à 12:21
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

pas de problèmes Mireille.
Pas tout de suite, je ne suis pas chez moi pendant qques jours, là, je ne fais que passer. A bientôt

Réponse de Mireille

Posté le : 09-04-2009 à 21:40
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

Bonjour
me revoila avec mes questions concernant les sorbetières.
je suis en vacances en guadeloupe et a carrefour ils en vendent des electiques à 60€.
J'ai remarqué que l'interieur d'une sorbetière éléctqiue est différent d'une manuelle, c'est en plastique alors que l'autre est en bois et en alu. Qu'est ce qui est le mieux.??
pour mes manuelles, il faut tourner combien de temps??? (parce que pour manger la glace y a toujours du monde mais pour tourner y aura pas grand monde...)

MErci de votre aide

Carambole : une vendeuse m'a donné un livret avec des recettes donc inutile de me scanner le tiens j'ai deja de quoi faire mais merci quand meme ta propsoiton était très gentille

Réponse de egidio

Posté le : 09-04-2009 à 21:58
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

le bois é un excellent isolant, et conserve les caractéristiques de la sorbettiere.
pour tourner comme tu dis que personne ne voudrait pas lui faire ! une solution pourrait y avoir, lequel ?

Réponse de Carambole

Posté le : 10-04-2009 à 07:06
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

Ok, Mireille;
La mienne est électrique + manuelle. Il faut vivre avec son temps.
Ou alors si on est nombreux, ça devient un "jeu" de tourner chacun son tour !

Réponse de egidio

Posté le : 10-04-2009 à 07:18
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

b.jour carambole dejà de b.?

Réponse de Mireille

Posté le : 10-04-2009 à 13:43
Titre : RE: Sorbetière martiniquaise

Bonjour Carambole
merci pour ta réponse, je vais opter pour cette solution.
miam miam j'ai hate de l'avoir