la brede cuisine de la réunion

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Nom : fayeco
Posté le : 29-09-2006 à 17:33

bonjour,
qui pourrait me donner le nom de la bréde 'feuille) en cuisine de la réunion pour en acheter sur la martinique merci à vous!! et là clin d'oeil je vous invite merci

Réponse de Yann

Posté le : 01-10-2006 à 17:14
Titre : RE: La brede cuisine de la réunion

Salut, tu peux avoir tout type de brèdes : Manioc, Chouchou (cristophine aux Antilles), chou de chine, songe,....

En fait, le terme bredes designe les fanes.

A plus

Réponse de cova

Posté le : 09-10-2006 à 20:23
Titre : RE: La brede cuisine de la réunion

merci yann mais les feuilles de brédes de la réunion se termine par un bourjon jaune un peu épicé qui reléve le plat!! ne le trouve pas sur place merci

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