Ki connait: recette du chiquetaille de poulet

Nom : Gourmande
Posté le : 24-02-2009 à 15:25

bonjour je cherche la recette du chiquetaille poulet que lon met généralement dans les sandiwch , si vous connaissez dite moi svp . $
merci

Réponse de Carambole

Posté le : 24-02-2009 à 17:45
Titre : RE: Ki connait: recette du chiquetaille de poulet

pareil que la chiquetaille de morue, je pense.

Réponse de Gourmande

Posté le : 24-02-2009 à 18:22
Titre : RE: Ki connait: recette du chiquetaille de poulet

oui mais la viande faut bien la fair cuire, y'a pas une façon spéciale???? c ce que je veux savoir

Réponse de Chantal

Posté le : 24-02-2009 à 19:08
Titre : RE: Ki connait: recette du chiquetaille de poulet

Bonjour je vous écris de Belgique, je connais ce site car j'ai ma fille qui vit et travaille chez vous depuis quelques années.
Voici les 2 recettes de chiquetailles de poulet.
Bon appétit
1 poulet fumé - 3 citrons verts - 6 gousses d'ail - 3 oignons doux - piment de cayenne - huile de friture -
Desosser entièrement le poulet, enlever la peau et detailler avec les doigts - mettre dans un plat arroser avec le jus des citrons, l'ail écrasé et le piment - Couvrir et conserver au frais - Mélanger de temps en temps;
Eplucher les oignons, les faire blondir dans de l'huile chaude mais pas brulante.
Faire cuire des pommes de terre, les couper en rondelles dans un grand saladier, verser le poulet dessus puis l'huile chaude et les oignons, servir aussitot - On peut également rajouter des cives -
Et en voici une autre :
Les ingrédients (4 pers.) :

300 gr. de blanc de poulet cuit.
300 gr. de cresson.
1/2 carotte.
1/2 concombre.
1 branche de céleri.

4 brins de ciboulette.
1/2 oignon.
2 échalotes.
10 feuilles de menthe fraîche.
100 gr. de cacahuètes.
La sauce :

5 cuillères à soupe de vinaigre.
1 jus de citron vert.
4 sucres.
1 cuillère à café de sauce de poisson.
2 gousses d'ail.
4 petits piments rouges.
La recette :

Laver et égoutter le cresson.
Couper le concombre et le céleri en fines lamelles.
Râper la carotte.
Emincer finement le blanc de poulet.
Hacher l'oignon et les échalotes.
Ciseler la menthe et la ciboulette.
Bien mélanger tous ces ingrédients, et ajouter les cacahuètes hachées.
Couper les piments rouges en fines rondelles.
Les mélanger avec tous les ingrédients de la sauce.
Servir la salade accompagnée de la sauce aux piments.
Bon Appétit
Courage à vous tous dans votre lutte ..............

Réponse de Gourmande

Posté le : 24-02-2009 à 19:27
Titre : RE: Ki connait: recette du chiquetaille de poulet

hmmm merci a toi
j'attend d'autre recette

Réponse de MiMi

Posté le : 24-02-2009 à 21:27
Titre : RE: Ki connait: recette du chiquetaille de poulet

alors personne d'autre c triste