Recette de Fruits de la passion

Nom : Maracudja
Posté le : 22-06-2008 à 22:59

BONJOUR a tous les amis Antillais et Réunionnais

J'habite le Sénégal et dans notre jardin nous avons des fruits de la passion . J'aimerais savoir comment procéder pour faire des jus avec, et aussi des Ti punchs.
Merci pour les réponses

Réponse de cris

Posté le : 23-06-2008 à 01:38
Titre : RE: Recette de Fruits de la passion

Hello!

tu recuperes les graines qui sont a l'interieur, tu les mets dans une passoire à tres petits trous et tu verses de l'eau. (pdt que tu verses l'eau tu remues les graines avec une cuillere). tu renouvelles l'opreration plusiers fois jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pulpe autour des petites graines et voila tu obtiens un delicieux jus de maracuja un peu acide tout de meme qu'il faut sucrer!

Réponse de Corine

Posté le : 23-06-2008 à 01:53
Titre : RE: Recette de Fruits de la passion

Tu passes au mixeur l'intérieur du fruit de la passion (maracudja) c'est a dire les graines et la pulpe. Puis tu passe le mélange a la passoire si c'est trop épais du mets un peu d'eau. Ensuite tu ajoute du sucre et de l'eau selon tes goûts

Réponse de Maracudja

Posté le : 23-06-2008 à 06:09
Titre : RE: Recette de Fruits de la passion

Merci Cris et Corinne de m'avoir répondu,
Vous m'avez confortés dans ma pensée de faire et je vais faire un essai de mixer graines et pulpe et reviendrez vous voir pour vous dire ce que j'en pense !!!

Réponse de Maracudja

Posté le : 23-06-2008 à 16:33
Titre : RE: Recette de Fruits de la passion

Merci les filles!!!

j'ai tout mixé ; graines et pulpes !!!!Simple comme bonjour

C'est extra et naturelle et L'odeur je ne vous dit que ça !!!!!!!

A refaire sans Hésiter Merci à vous, les filles

Réponse de sasa

Posté le : 23-06-2008 à 17:54
Titre : RE: Recette de Fruits de la passion

coupe les fruits en 2 et ajoute dessus du sucre excellent aussi

Réponse de Maracudja

Posté le : 26-06-2008 à 20:38
Titre : RE: Recette de Fruits de la passion

Bonne idée !!

Merci Sasa

Réponse de iles9720

Posté le : 26-06-2008 à 23:59
Titre : RE: Recette de Fruits de la passion

une fois le jus optenu tu le sucre tu rajoute deux jaune d'oeufs que tu fait tiedire au bain marie jusqu'a sa s'epessise un peu comme de la créme puis tu fais fondre des feuille de gelatine dans un peu d'eau et de jus, tu mes une ou deux bombe de chantyllie dans le sirops tu rajoute la gelatine et tu melange delicatement pour obtenir une mousse de fruit, tu mes le tous dans un plats un peu de genoise part dessus ou des biscuit cuillere, au frais quelque heures, et tu as un magnifique bavarois au fruits de la passion!!!!!!!!!!!!!!!

Réponse de Maracudja

Posté le : 13-11-2008 à 13:29
Titre : RE: Recette de Fruits de la passion

EXcellente idée mais je les mange au fur et à mesureet carréments à la petite cuillère

Pas le temps de les garder pour en faire des dessert et comme je suis au régime donc c très bien ainsi !!!